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Aceto balsámico para quesos Mazzetti, deli √

otras salsas

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Si eres de los que goza con el sabor fuerte y amargo del queso entonces esto te va a interesar:

El otro día fui a la casa de uno de mis big boss,  quien se aplicó con una tablita de quesos, galletitas y traguito antes de un carrete de oficina… nice!

La parte entretenida del picoteo estuvo en la salsa que acompañó a la variedad de quesos dispuestos en la mesa… un aderezo especial para acompañar Camembert, Roquefort, Brie y otros le dieron un toque master a la tablita.

La salsa en cuestión es el aceto balsámico con sabor a higo Mazzetti y lo pueden encontrar en el supermercado del elefantito… ¿el precio? la verdad es que no es barato, según lo que pude ver en la internet el valor promedio es como de 15 mils pero para darse un gustito una vez a las quinientas de verdad que vale la pena. Además, también sirve para acompañar carnes e incluso postres, bien ahí.

 

Heinz Organic

El sabor orgánicamente cul de Heinz.

ketchups


Heinz Organic

El otro día mi amigo Patricio Estrella me regaló 2 salsas traídas directamente desde el paraíso de la glotonería: gringolandia; una BBQ Sauce que aún estoy esperando el momento perfect para probar y esta delicia de la que les voy a hablar.

A la rápida por la foto pueden pensar que es el clásico Heinz que venden en los supermercados, pero no… este ketchup es especial, este ketchup es bacán, este ketchup es orgánico ¿so what? es muy güeno!

Al hacer la comparación con el ketchup tradicional, el Heinz Organic tiene un sabor notoriamente más ácido y fuerte, se siente mucho más el dejo avinagrado del vegetal rojo en el paladar, de hecho, es incluso más parecido a una salsa de tomate que a un ketchup, por lo que su sabor no sé si sería del gusto general, ya que la mayoría prefiere los ketchup un poquito más dulces, pero este se ganó un ticket por desenmarcarse del sabor típico al que uno está acostumbrado √

Sin duda un regalo amado🙂 gracias!

ketchup Hunt's

Hace (harto) tiempo atrás pillé un ketchup sin sal que me había dejando medio marcando ocupado… ahora, ya ha pasado más de un año y me tocó la suerte de probar el mismo ketchup pero normal, si, con sal.

Para mi cumpleaños recibí varios regalos y entre esos estaba este Hunt’s en tamaño familiar que hizo que corriera en círculos y gritara de emoción #not, pero igual me encantó😀

Esta vez fue el puré el elegido para ser degustado por mi inexperto paladar. ¿Veredicto? Niiiiiice √

Su sabor es bien particular, primero se siente dulce y luego queda un dejo un poco amargo pero agradable. Su textura es más aguada que la de los demás ketchups, por lo que hay que tener cuidado con apretar el envase más de la cuenta y que se le pase la cantidá mijo.

Como resumen, creo que es un ketchup rico y que cumple la función pero no es nada del otro mundo, por lo que se queda dentro de los genéricos, algo así como empatando con el del Líder (Selección) o algo así creo que se llama.

Si lo andan buscando pueden encontrarlo en el super del elefantito por un poquito menos de 3 lucas ¿Caro? Sí, un poco. ¿Vale la pena? Hmmm, nahhhhh.

ketchups

Aers? Salsa Para Untar Queso Crema & Pimentón Light, Gourmet

para untar

queso crema & pimentón gourmet

Como esta semana Pilar se reveló y ya no me mima con el almuerzo para la oficina tuve que obligarme a improvisar y aplicar comidas fast entre las sopitas Maruchan y ensaladitas home made del Líder.

De los 5 días, 3 comí lechuga toscana con atún, palta y palmitos así que para hacerla un poco más funny pasé al pasillo de las salsas y compré la Queso Crema & Pimentón Light de Gourmet.

¿Cómo me fue? Hmmm nada del otro mundo, es una salsa que aplica mejor para picoteos como papas fritas, nachos, cortes de zanahoria o pepinos que para aliñar una ensalada… el sabor no anda mal y la textura es más espesa, por lo que se nota el toque de queso crema, aparte del sabor, claro… pero la verdad es que no es tan bacán como por ejemplo la de Queso Crema & Merquén de la misma marca.

Ahora se viene la semana 2 de no almuerzo casero así que puede que llegue con otra salsita para probar, espero que con un mejor resultado, ahí les cuento… y si tienen una recomendación, bienvenida sea😉

Hasta luego!

Probando salsa ♫: Blue Cheese, Gourmet

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blue cheese gourmetAyer hice mi ensalada preferida para los almuerzos en la oficina: lechuga toscana (italiana en verdad pero es la misma shit), atún, palmitos, palta y uno que otro agregado… pero para complementarla esta vez decidí darle un toque con una salsa que me venía haciendo ojitos hace algún tiempo pero que no la había pescado… hasta ahora:

El aliño sabor Blue Cheese de Gourmet fue el elegido y debo decir que no tiene ni un brillo… creo que lo que más le da el plus es que es light, baja en grasas y toda esa shit que inventan… pero algo es algo. En fin, la salsa en sí no es mala, pero tampoco es la gran maravilla, si pueden comprar queso azul y mezclarla con yoghurt blanco y/o mayonesa háganlo, les quedará más rico😉

Si les importa una shit lo que yo les diga e igual la quieren probar pueden encontrarla en cualquier supermercado y cuesta entre $1.200 y $1.300 cash.

Enjoy!

Otra oportunidad: Ketchup Hellmann’s Supreme

ketchups

ketchup hellmann's supreme

Buscando algún ketchup nuevo por el pasillo de las salsas no había nada mucho que encontrar, así que vi el envase de vidrio del Ketchup Hellmann’s Supreme y lo decidí probar.

¿Han cachado que la Coca Cola en botella de vidrio tiene un sabor distinto a la clásica de plástico? Creo que aquí pasa lo mismo… Una textura distinta, sabor potente tirado para dulzón, tal como me gusta a mi… perfect!

La verdad es que me llevé una muy buena impresión en este formato (aunque a veces es una lata porque no tiene dosificador y pafff, drama!), pareciéndose bastante al clásico Malloa que es uno de los más bacanes ever.

Se ganó una estrellita Hellmann’s y se revindicó después del mega fail que se pegó hace un año atrás.

Hágalo usted mismo: Salsa Teriyaki (receta)

otras salsas

teriyaki salsa

Como ya se ha transformado casi en tradición dominical, con las chicas del barrio nos juntamos a comer Gohan o Sushi (o por lo menos pensamos en ello) una vez a la semana, volviéndonos groupies extremas de la salsa Teriyaki que le da ese toque dulcecito tan bacán.

No hay vez que no la pidamos y para qué andamos con cosas… esa salsita es cuaaaatica y debe ser tan apetecida o algunos locales son tan cagados que siempre es un trámite pedirla, incluso te pueden llegar a cobrar hasta $500 por un mini pote que parece un chiste… Así que bien, si a usted le gusta tanto esta salsa como a mi y sufre del mismo problema no sea pavo leso, vaya a buscar una salsa de soja, azúcar y aplique la técnica del “Hágalo usted mismo”:

salsa teriyaki

Preparación:

En una olla a fuego medio vierte 2 tazas de salsa de soja y comienza a revolver, cuando ya se encuentre caliente comienza a agregar azúcar de a poco (3 cucharadas por cada taza de salsa de soja) sin dejar de revolver hasta que la mezcla quede homogénea. Una vez que logres la textura hilo al subir la cuchara significa que la salsa está lista… Dependiendo de la cantidad de salsa de soja que ocupes, más azúcar le debes agregar, ya que esta es la que le da la consistencia perfecta y la dulzura ideal.

De nada🙂

 

Ni fu ni fa: Ketchup Barbecue x Hellman’s

ketchups

ketchup barbecue

En la vida hay cosas que simplemente no pueden estar separadas: el pan y la mantequilla, las papas fritas con ketchup, el ketchup y yo, etc., Al igual que hay cosas que no pegan ni juntan como el agua y el aceite, la piscola sin hielo, las lentejas y yo y… el Ketchup Barbecue Hellman’s.

Decidí comprar un tarrito el otro día porque lo vi y me tincó de una… El ketchup lo amo y la salsa barbecue me gusta así que nada podía salir mal, pero me equivoqué. Un sabor totalmente aporte y ninguna sorpresa, fomeque.

O sea, malo no es en ningún caso pero la verdad es que esperaba algo más, un sabor distinto que me sorprendiera y no fue así. Es lo mismo que comprar una salsa barbecue cualquiera pero un poco más suave.

Si no les gustan los sabores tan fuertes pueden darle una oportunidad pero la verdad es que si vamos a mezclar peras con manzanas que el resultado sea sorprendente, no más de lo mismo.

 

 

La ruta del ketchup: Directamente desde Brasil, Etti Catçhup

ketchups

Etti ketchup

Mi amiga Susana hace un par de semanas se fue a recorrer y disfrutar de las bondades que entrega Brasil, y como es tan puppy obvio que se acordó de mi y me trajo un recuerdito del lugar… Lo bueno es que me conoce tanto que no me trajo los típicos llaveros, imanes para el refri ni ninguna de esas chucherías típicas que uno compra para salir del cacho si no que se fue directo al grano y buscó algo que verdaderamente me fuera a gustar: un ketchup.

También aprovechó de darme tips y analizar un poco el mercado del sector,  por lo que me contó que allá comer ketchup no es algo normal, o sea, sí… hay, pero no es un must que haya en todos los locales como pasa generalmente por acá… En fin, tuvo la suerte de encontrar 200 grs. de uno de los clásicos del país de la samba y viajó varios kilómetros para llegar por fin a mis manos.

Investigué un poco sobre esta salsa y vi que tienen una amplia gama tanto de productos (como el picante, mayonesa, mostaza, salsa barbecue, etc.) como de presentaciones por envase (plástico de 200, 400 grs, sachets, tarros en conserva, entre otros).

La marca se llama Etti que de primera me enamoró por su porte y presentación, de hecho, está ideal para llevármelo a la pega y tener siempre mi salsita bajo la manga.

Unas hamburguesas caseras con puré fueron la comida elegida para probarlo y, como pensé que iba a pasar, no me decepcionó. Es un sabor bastante fuerte… dulce pero agradable. Creo que vendría a ser una mezcla entre el ketchup Malloa y el JB juntos, ahí vea usted si hace la prueba por si le tinca. Lo único medio freaky que le encontré fue la textura, ya que es un poco aguado y se “corta” cuando uno se sirve pero bueno, son cositas.

En resumen, lo encontré bien “gostoso” y con un envase mega bacán🙂

Y tú ¿Haz probado alguna otra salsa de Brasil? ¿Qué te pareció? ¿La recomiendas? Comenta!

De mayo en mayo: Mayonesa Great Value

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mayo great value

Siguiendo con la búsqueda de buenos sabores a un precio decente llegué nuevamente al Líder y me encontré con Great Value.

La marca gringa barata que podría hacer un supermercado completo con su marca esta vez me sorprendió con su mayonesa… rica, suave y “blanca” mayonesa.

Por la módica suma de $lucaquina apróx. se puede disfrutar de una mayo que no tiene mucho que envidiarle a la abeja reina Kraft. Su color y textura son bien agradables, además que su sabor (lo más importante) no satura como pasa con la mayoría que les adicionan extra sabor y se llega a sentir el aceite cuando uno se sirve.

Así que ya sabe; si quiere aplicarse y sorprender con una ensalada, papas cocidas o un sándwich que quede wenazo Great Value es la opción… Viva gran Valor!

Salsa BBQ Parade, holo :)

otras salsas

bbq parade

Como hace tiempo no escribo y andaba falta de salsas decidí ir a asaltar el refri de mi amiga que vive a un par de cuadras (la vecinita tiene antojo (8)) y me encontré con una agridulce y agradable sorpresa:

Salsa Barbecue Parade: Un aderezo bastante rico oe zi! Tiene un toque dulce medio caramelizado que la hace exquisita para acompañar las carnes, papas fritas y picoteos varios (tienen permiso para variar de la clásica salsa golf, americana o yogurt con ciboulette en las papitas, galletas saladas, nachos y otros, aquí nadie le va a decir nada).

El porte es bastante generoso y pueden encontrarla en el Líder sin ningún problema… Además, si está a dieta tranqui porque es baja en grasas aunque de sodio hmmm pero bueno, son cositas.

Ahora, pruébenla y me cuentan como les fue. Enjoy!

kraft ketchup

A probar, a probar: ketchup KRAFT

ketchups

kraft ketchup

Hace unas semanas me fui a dar una vuelta (para variar) al pasillo de los aderezos y salsas. No había nada nuevo bajo el sol hasta que de repente me encontré con esta belleza.

Ketchup KRAFT, un sabor que hace mucho tiempo estaba esperando probar pero que en innumerables veces no había encontrado… Hasta ahora.

Carne con arroz (perfect para el ketchup) fue el acompañamiento para darle el primer testeo… En 2 palabras: La raja.

Me encantan los ketchups que tienen un dulzor más intenso y éste lo logra de una forma espectacular. Mezcla perfecto con la textura a salsa de tomate que también lo caracteriza. Deli.

Por otro lado, su envase está buenísimo, con un porte lo suficientemente grande como para que me dure unas 3 semanas y además un dispensador que hace que te puedas servir lo justo y necesario.

5 jumbitos para KRAFT, se las mandó con esta.

 

wendys

Wendy’s llega a Chile!!!

noticias salseras

wendys

Luego de falsas alarmas, mega osos, mentiritas blancas y años de espera por fin el local de la niña pelirroja con chapes celestes ha decidido escuchar a sus hambrientos seguidores y establecerse en Chile.

Wendy’s, la franquicia norteamericana de las famosas hamburguesas cuadradas se instalará en Chile tentativamente a mediados de este 2013 y adivinen donde… Si, en el ya manoseado Costanera Center, obvio! Pero bueno no importa, será una razón para ir a conocer el mall  de moda por lo menos porque desde que probé esta delicia chatarresca en un viaje de hace más de 10 años atrás a San Francisco, aún recuerdo como si fuera ayer (color) su sabor bacano y grasiento que a todos de vez en cuando nos gusta.

SonOfBaconator-600

Para qué decir que esperaré a ver si tienen salsitas ricas para probar y luego comentar, tin!

Ojo que me llegó el rumor por Twitter, investigué y aparece en la revista Capital, si no me creen igual seré feliz pero si prefieren salir de la duda hagan click aquí. Hasta luego.

gourmet

Probando, probando: Salsa para Untar Gourmet Queso Crema & Merquén

para untar

gourmet

En el afán por mejorar una ensalada que me estaba armando para almorzar en la pega decidí que era momento de ir por una nueva salsa para probar, y de paso, contarles a ustedes un poco más.

Llegué al pasillo de las salsas y no puede evitar fijar la vista en las Salsas para Untar Gourmet, primero que todo por las variedades que ofrece y segundo por el precio, ya que por alrededor de $800 te llevas 220 grs. de buen sabor garantizado (por lo menos en mis experiencias anteriores con esta marca). Además que es light, aunque esa mula sí que no la compro pero filo, le dimos igual.

En fin, vamos al epic moment: Me hice la ensalada que traía lechuga, palta, atún y palmitos, la aliñé con aceto, aceite, sal y le agregué la Gourmet Queso Crema & Merquén, lo mezclé todo y la probé…

¿Resultado? ¡Viva! Dedito para arriba, yummy y más.

Esta salsa, y sobre todo el mix elegido para hacerla, tiene la ventaja de ser muy aceptado por el común de los mortales, ya que si bien es un poco picante el merquén particularmente no deja una sensación desagradable (para mi gusto) de un exceso picantoso. El queso crema por su parte le da una textura más consistente a la salsa y además suaviza el sabor del merquén para que no tome protagonismo al momento de ser servida.

Además, lo chori es que puede combinarse con muchas comidas y picoteos tales como carnes, ensaladas, nachos, papas fritas, palitos de pepino, zanahorias, galletas saladas, sándwiches, incluso tallarines si se ponen creativos y la aumentan con salsa de tomate o crema y leche.

Aplausos para Gourmet nuevamente, la única lata es su envase que se ve medio sharsha pero bueno, ahí el precio más barato así que nada más que decir que si pasan por el pasillo salsero y la ven no la piensen 2 veces  y échenla al carrito, se ganarán varios jumbitos.

Salsa BBQ

Cómo hacer salsa BBQ en 3 pasos

otras salsas, para untar

Salsa BBQ

Como buena amante de las salsas (y sobretodo del ketchup) es mega imposible que no me guste la salsa BBQ. Uno de los inventos salseros más bacanos y fáciles de hacer ever. Ahora ¿Cómo se hace? En 3 pasos va la explicación, atenti a los ingredientes y la preparación:

Ingredientes:

– Ketchup (1 taza)

– Humo líquido (de esos Gourmet o whatever la marca, en el pasillo de los condimentos y especias) (de 5 a 8 gotitas)

– Salsa de soja (al ojo)

– Azúcar (2 cucharadas soperas)

Preparación:

1. En un recipiente mezcla el ketchup y la salsa de soja hasta lograr una consistencia homogénea.

2. Agrégale azúcar y sigue revolviendo para mantener la textura.

3. Finalmente, agrega el humo líquido que es el que le va a dar el sabor ahumado y, por ende, la salsa BBQ en cuestión. Dependiendo de qué tan ahumado lo quieras son las gotitas que debes agregarle.

pulpis

Es bien fácil y rica, además que se puede usar tanto para la carne de los asados como para condimentar papitas cocidas, fritas, arroz o un picoteo de pulpitos y cosas así.

mkm

¿Salsa barata, fácil y rica? Tres Aderezos ¡Voy!

ketchups, mayonesas, mostazas, para untar

mkm

Una idea muy típica pero que pocos aplican al momento de ponerse creativos es la salsa “Tres aderezos”.

Una mezcla que conjuga los sabores más típicos de las salsas que consumimos día a día los chilenos y que, a excepción de la salsa golf, pocas veces aplicamos como para innovar los clásicos picoteos.

Ingredientes:

– Ketchup

– Mostaza

– Mayonesa

– Orégano

La receta es simple: mezcla una porción de cada una de estas salsas en cantidades homogéneas revolviendo constantemente hasta lograr la consistencia y fusión perfect. Para lograr un acabado más suave se le puede agregar un poco más de mayonesa, ya que la mostaza y ketchup de por sí hacen que el sabor sea un poco fuerte.

Ideal para papas fritas, galletas saladas, palitos de zanahoria o de pepino esta salsa no falla, sobretodo porque sus ingredientes son los más baratos y factibles de encontrar en el súper… ¡Viva!

ketchup4

encontré un tumblr sólo de ketchup, fuck yeah!

ketchups, noticias salseras

Como mega fan del ketchup no podía dejar de buscar un tumblr que tuviera todo lo que más amo en la comida: ketchup, si, ketchup.

Fotos, fotos y más fotos de la pastita roja en distintas facetas, videos, ilustraciones y ocasiones.

Sólo para darse una idea aquí les dejo algunas imágenes que hicieron que me diera hambre (a mí no más se me ocurre escribir sobre comida cerca de las 12 de la noche cuando dan ganas de asaltar el refri).

 

 

Haz click acá y dale una pasadita que está más güeno que el pan con keshuh.

 

 

 

golf polo

Probando salsas: Salsa Golf de Polo

otras salsas

Andaba “vitrineando” por el súper y como quería probar salsas nuevas pero andaba con poco presupuesto decidí optar por comprar esta salsa que dije hmmm si, me voy a la segura… mayo + ketchup mezclados nunca falla.

Es así como por $990 adquirí la Salsa Golf de Polo. Un envase que se veía piolita y apetitoso que calzaban perfect con la carne y arroz que había traído de almuerzo. Nada podía salir mal.

Abrí el envase y la probé… hmmmmmmmm… #eso ¿La verdad? Ni un brillo. Como que le agregaron un sabor a pepinillo que no me esperaba y que tampoco ayudaban mucho a mejorar la salsa.

Igual no sé bien ni para qué la compré si por la misma o menos plata compraba dos sachets de salsas y los mezclaba, pero bueno… todos los días se aprende algo nuevo.

¿Conclusión? Ni siquiera se molesten en pensar en comprarla porque no vale la pena.

ketchup fruco

Probé el ketchup colombiano Fruco ¡Deli!

ketchups

Tengo una compañera de trabajo que es colombiana y siempre me decía que cuando fuera me iba a traer el ketchup más bacán de allá.
Dicho y hecho: hace unas semanas volvió y para mi sorpresa tenía 400 grs. completitos para mi de Fruco, una de las marcas más clásicas de Colombia.
En el país cafetero al ketchup le dicen simplemente salsa de tomate y como para hacerles un símil de posicionamiento está entre el Malloa y JB de acá.
No podía más, lo único que quería era llegar a mi casa y probarlo pero decidí esperar el instante preciso para aplicarme… Bistec con arroz fueron los elegidos para acompañar el gran momento con luces de colores y bla.
¿Cuento corto? ¡DELI!
Una textura y sabor que se asimila a la salsa de tomates, sin embargo su dulzor lo hace dar el toque de ketchup que me encanta. Como que tiene la proporción perfect entre azúcar, tomate y sal.

La verdad es que no es parecido a ninguno que haya probado antes pero impresionantemente ha logrado ocupar puesto dentro de mi top 5 (dejando en crisis a los sachets del McDonald’s).

Pucha igual me enamoré un poco pero como no lo venden acá sólo tendrá que ser un amor a distancia </3.

Así que ya sabe, el que vaya para Colombia luego y quiere hacer su buena acción del día yo estaré esperándolo con los brazos abiertos… sólo si me trae ese ketchup.

big mac

El secreto de la salsa detrás del Big Mac

noticias salseras, otras salsas


Hace rato años, años y años que venimos alegando y preguntándonos sobre los misterios de la comida rápida ¿por qué te venden una hamburguesa que no se parece ni la mitad a la de la foto? ¿Con qué carne harán esas hamburguesas? ¿Serán de perro? ¿Cómo logran ese sabor adictivo?, etc… Interrogantes que creímos nunca tener las respuestas hasta ahora.

Mc Donalds, la cadena de comida rápida más grande del mundo (aunque no sé si la más rica), decidió darle fin a todas las dudas y acercar a sus clientes generando confianza y un buen trabajo de PR de una manera más honesta.
Primero partieron desmintiendo el “photoshop” de sus fotos y ahora siguen transparentando lo que esconde la famosa salsa de la Big Mac (mi favorita onda cuaaaatico de todas las otras burgers de la M amarilla).

Así es como el “Chef Ejecutivo” de Mc Donalds Canadá responde frente a la gran duda ¿Qué hay en la salsa del Big Mac?

En el siguiente video tienen la respuesta:

Para los que no le pegan al inglish básicamente es pepinillo dulce, mayo, mostaza, un poco de vino blanco, ajo y cebolla en polvo y paprika, que en conjunto con la cebolla picada, lechuga, pickle, la hamburguesa y el pancito con sésamo forman una mezcla híper mega cul.

Me dio hambre😦

curry spice ketchup

Ketchup picante, ñam!

ketchups, picantes

¿Han oído hablar de ketchup picante? La verdad es que yo contadas con los dedos de una mano y nunca había tenido el placer de probar nada similar hasta hace un par de días, en donde gracias a un asado de un compañero de la pega descubrí este ketchup que el dueño de casa había puesto para que acompañáramos el choripan.

Le puse un poquito como para probar y cagué: era demasiado rico! Un gusto medio azucarado fuerte, con el toque justo de picante y por supuesto la cuota de tomate infaltable. Verdaderamente bueno, bueno, bueno.

Se trata del Curry Spice Ketchup de Hela, un invento alemán que mezcla el fuerte sabor del curry con la dulzura y acidez del ketchup… 800ml de la mezcla perfecta. Ideal para probar con carnes, embutidos, arroz, carne o papas, este Ketchup vale la pena darle un hijo.

¿Precio? Me pillaron, pero por lo que estuve averiguando en mi amigo fiel Google debe bordear los $2.500 y pueden encontrarlos en los restaurantes Bavaria de la capitals (freak igual pero ahí traten de que les vendan).

¿Algún otro ketchup que hayan probado y deba saber? Avisen!

hogs

Opinando ando: Las mostazas y ketchup de Hogs

ketchups, mostazas

Hace poco tuve el placer de probar uno de los locales más comentados del último tiempo: Hogs, una salchichería que basa su cocina y éxito en la calidad e innovación de los hot dogs como un producto premium y de “culto”.

Esa vez me pedí una Frank francesa que traía queso mantecoso, champiñones, cebolla caramelizada con agregado de salsa barbecue y el resultado de mi visita fue realmente inolvidable. Uno de los completos más ricos que he comido en mi vida, onda así cuático (aunque no hay que confundir con los de picadas, que no tienen nada que envidiarle aunque no se parezcan), como que fue un descubrimiento demasiado cool, aunque reconozco que cuando veo esas vienesas en las fotos no me hacen mucha gracia comerlos, de todas formas vale la pena…

En fin, lo que nos convoca: las salsas!

Salsa Barbecue (no tengo foto): Venía de agregado a una de las salsas que puedes elegir mientras armas tu hot dog. Realmente buena, sabor ahumado y salado justo, nada que decir. Estrellita para ella.

Mostaza: La verdad es que la encontré un poco fuerte, por lo que le puse súper poco para no opacar el sabor del resto de la comida. Era más aguada de lo habitual, por lo que imposible fue no chorrearse.

 

 

 

Ketchup: Bueno, aceptable, aguado, nada del otro mundo. Cumplió bien con acompañar y complementar los sabores del pan, vienesa y agregados.

 

 

 

 

Mostaza Dijon: un asco, extremadamente fuerte para mi gusto, con sólo una pisca de ella logró cagar el pedazo de completo que le había puesto, no dejaba sentir nada más que su sabor. Eso.

 

 

 

 

¿Y ustedes qué opinan de Hogs? ¿Han probado alguna salsa aparte de las que nombre?

mayo ketchup mostaza

¿Estás a dieta? Chao mayonesa, holi ketchup y besitos a la mostaza

ketchups, mayonesas, mostazas, noticias salseras

Cuando nos ponemos a hacer dieta sabemos que parte importante de lograr un cambio en nuestra alimentación es dejar de lado los aderezos y salsas, por lo que privilegiamos el vinagre, limón y aceite de oliva por sobre la mayonesa, dressings, ketchup y mostaza… Pero no hay que equivocarse, ya que si bien contienen azúcar y aportan un porcentaje importante de calorías, no todas son necesariamente nocivas si se consumen en una cantidad adecuada.

Mayonesa:
Como ya lo deben saber, la mayonesa se crea en base a la combinación de aceite, huevo y jugo de limón. El alto contenido de grasa que aporta el aceite y el huevo hacen que este condimento sea una de las primeras salsas que hay que eliminar al momento de ponerse a dieta.

Hablando de números, sólo 100 gr. de mayonesa equivalen a 800 calorías… De hecho, las mayonesas light no se encuentran tan lejos de estos altos índices, por lo que tampoco es recomendable si lo que buscan es lograr un verano sin polera de manga larga (algo que sea).

 

 

Ketchup:
Compuesto principalmente por salsa de tomate, el ketchup igual concentra gran parte de su elaboración una cantidad considerable de azúcar (puuuusha). Para ponerlo más explícito, 100 gr. equivalen a 240 calorías (aunque 100 gr. es caleta y sólo los mega ultra fans como yo y unos pocos que conozco consumen cantidades similares a esa, basta con decir que en una hamburguesa el consumo normal es entre 5 y 8 grs.)

Así que si se portan bien, puede que saquen una estrellita, MB y un chorrito de ketchup para el almuerzo.
Mostaza:
Elaborada a partir de semillas, la producción de este condimento es baja en calorías y colesterol, aparte de ser altamente digestiva y con valores proteicos importantes. Eso sí, al igual que el ketchup, la mostaza contiene azúcar además de otros aditivos que se agregan al momento de su elaboración industrial, aunque no en cantidades que deban preocuparnos.
Para ponerlo más claro, 100 grs. de mostaza equivalen a 125 calorías, cantidad muy pequeña si consideramos que el consumo diario de esta salsa no supera los 7 grs. Así que carita feliz y chicken dance con la mostaza, podemos comerla sin problemas.
___________________________
En resumen, a la mostaza háganle ojitos y díganle que sí no más, al ketchup caliéntenle la sopa pero tómensela hasta la mitad y… y la mayonesa? De lo bueno poco Willy, mejor dejémoslo para otra oportunidad.
Caesar Great Value

¡Ave Cesar! Caesar Dressing x Great Value

dressings

La verdad es que Great Value siempre me sorprende con algo nuevo y claramente esta vez no fue la excepción.

Bueno, como ya es sabido este dressing se utiliza para las ensaladas con lechuga, crutones, pollo y queso parmesano. Imagínense todo eso unido en un envase de casi 500 ml… una gran delicia.

Aproveché de probar esta salsa en la pega, cuando vi que una compañera estaba aliñando su ensalada con ella.

¿Cómo me fue? Bastante bien la verdad, si bien al principio no se siente mucho su sabor a medida que pasan los segundos se deja sentir sus distintos toques y textura cremosa. Eso sí, la pimienta negra que contiene es uno de los ingredientes que más predomina. Ese dejo un poco picante de la pimienta le da el toque de gracia a esta salsa para que no pase desapercibida cuando uno se sirve un poco más de una cucharada sopera (cantidad más que suficiente).

Ideal para ensaladas verdes también pueden hacer el intento de probarla con arroz, papas cocidas e incluso papas fritas…

Y bueno, lo mejor es su precio, ya que por menos de luquita podrán deleitarse con uno de los tantos sabores que Great Value tiene para ofrecer. Podrán encontrarla en la zona de ofertas o en el pasillo de los dressing de todos los Líder del país.

Go for it!

mayo kraft

De mayo en mayo: Sandwich Shop Mayo Horseradish-Dijon KRAFT

mayonesas

Hace un par de semanas me di el típico vitrineo salsero por el Líder supermercado buscando algo interesante por probar y como de mayos he escrito re poco decidí darme un gustito e irme a la segura con Kraft.

Como bien es sabido Kraft, por lo menos la clásica, es una de las marcas más bien valoradas por los consumidores (aparte de un buen marketing, esta mayo se lleva aplausos por demostrar calidad y buen sabor) y, por esta razón, es que podemos ver la gran diversificación que ha mostrado en sus góndolas durante el último tiempo.

Y como hay una amplia gama de donde escoger me decidí por la que se veía más apetitosa por su envase e ingredientes: Horseradish-Dijon with Grey Poupon.

Semillas de mostaza (Grey Poupon), aceite de soya, rabanitos, cebollas y ajo seco hacen de esta salsa algo único y que no deja a nadie indiferente con su sabor. Un sándwich de pan de molde integral con palta y jamón fueron los encargados de acompañarla.

¿Qué me pareció? Muy buena pero en la medida justa, las semillas son muy potentes y si te sirves más cantidad de lo debido el sabor opaca a cualquier cosa que estés comiendo, por lo que un squeeze y medio es más que suficiente. Ojo que es light pero no por eso se van a ir al chancho con la chorrera de mayo. De hecho, creo que incluso a veces puede llegar a ser un poco hostigante y por eso mejor servirla más tranqui.

La recomiendo para: sándwiches y hamburguesas, carnes rojas (pueden intentar disolverla con un poco de leche y como salsa quedaría bastante buena), alcachofas o una ensalada verde con choclito y palta.

El precio bordea entre los $1.600 y $1.800 (no me acuerdo exacto) y la pueden encontrar en casi todos los supermercados.

¿Ustedes la han probado? ¿Con qué otra comida creen que quedaría rica?

spicy mustard great value

All Natural Southwest Spicy Mustard, la mostaza picante de Great Value

mostazas, picantes

Como ya lo saben, no soy muy fan de las salsas picantes, de hecho, con suerte me gusta el pebre que hace mi vieja (es que le queda muy güeno) pero en algunos casos he tenido que quedarme calladita porque ya hay un par de salsas que me han sorprendido y hoy voy a hablar de una de ellas.

Como no si es Great Value, ya me siento fan número 1 de esta marca. Gracias amigui Wallmart por traer esta maravilla culinaria… Y es que es imposible no quererla si la diversidad de sabores, calidad y buenos precios que tienen me obligan a que cada vez que voy por un nuevo sabor me sea inevitable no pasar por el pasillo y llevarme una nueva salsita… pero en fin, a lo nuestro:

El otro día una amiga me dijo que tenía una mostaza nueva que tenía que ir a probar, así que llegué pesqué mis cosas, unas papitas y fui.

Ahí estaba esperándome, el nombre es medio largo pero igual: All Natural Southwest Spicy Mustard ¿En síntesis? Mostaza picante de Great Value.

Al principio me hice la difícil un poco, como que no me convencía el hecho de que fuera picante pero filo, igual me atreví! Pesqué una papita, la unté en un poquito de esta salsa y me la comí… Grande fue mi impresión cuando caché que el sabor era realmente bueno.

Semillas de mostaza mezcladas con paprika (pimentón rojo), cúrcuma, azúcar, vinagre y sal hacen de este condimento un verdadero placer para quienes gustan de lo más fuerte.

Es ideal para mezclar con picoteos como papas fritas o Nachos. También, en un sándwich chacarero o hamburguesa queda filete y lo mejor es que por no más de $600 pesos o por ahí se puede encontrar en la mayoría de los Líder del país, osea, a la vuelta de la esnaqui. ¿Qué tal?

tostitos

Ayayaaaaai, qué es eso? Los Tostitos de Queso!

para untar

Últimamente la salsa de queso se ha instalado como Pedro por su casa en las juntas que he ido. Para qué voy a decir que me disgusta, al contrario, la veo e inevitablemente termina muy cerquita mío sin querer queriendo. Y como ya se ha hecho más frecuente en mis salidas, también he podido probar distintas marcas que si bien se parecen bastante, cada una tiene su toque particular, tal como la que me tocó probar hace algunas semanas: Tostitos.

Directamente desde México (en verdad creo que la marca es originalmente gringa pero para qué vamos a andar preocupándonos por nada y perder el tiempo en Wikipedia) llega la salsa untable de queso Tostitos, la cual destaca sobre las otras por su potente color y sabor a queso (Monterey Jack), toque picante “medium” de ají jalapeño y trozos pequeños de pimentón y tomates. Además, su porte es el ideal para que nadie se quede con gustito a poco.

Como es una salsa conocida la pueden encontrar en la mayoría de los supermercados por alrededor de $2.000.

En definitiva, Tostitos de queso es un mix de sabores que no dejan indiferente a nadie y verdaderamente se transforma en una adicción una vez que se prueba ya sea con Nachos, papas fritas o galletas saladas como las Crackers o Twistos.

chovi pimienta verde

Chovi, la salsa de pimienta verde súper chori

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Esta salsa llegó a mis manos por casualidad, gracias a una amiga de mi mamá. Todo estaba tranquilo, nada parecía perturbar mi espionaje al refri en horas no adecuadas cuando de pronto FFFFUUUM! algo nuevo había, algo visualmente no calzaba, el espacio para las salsas se hacía más chico, era ella, si, la flaca y rica salsa de pimienta verde Chovi.

Como ya estaba en plena operación pecado decidí probar esta nueva adquisición salsera, no podía esperar hasta el día siguiente para probarla, así que un pancito con lechuga fueron cómplices de esta aventurilla de media noche.

Dos palabras: súper rica!

Un sabor potente pero que no alcanza a saturar, con una textura cremosa y de color casi blanco, esta salsa es una buena opción para quienes gustan de aliñar sus ensaladas con algo más entretenido que sólo limón, aceite y sal. Se puede sentir el sabor a pimienta en su justa medida. Además, también se puede utilizar para picoteos como papas fritas, galletas saladas y bastoncitos de zanahoria o apio.

No se encuentra en cualquier supermercado pero si pasan al del elefantito puede que tengan suerte, además que el precio es bastante razonable.

Chovi anda súper chori, así que dele una oportunidad.

 

 

albahaca

Salsa de albahaca por Cusco

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Mi viaje a Perú no sólo me trajo ricas experiencias, sino que también ricos sabores. Como ya es sabido, la comida peruana es reconocida por su gran variedad y abundancia de aromas insertos en su cocina por lo que obviamente una parte importante del paseo fue probar la mayor cantidad de platos y cositas ricas que pudiera encontrar.

Un día en que lo que buscábamos era una buena picada por Cusco nos encontramos con El Fogón, un restaurant que ofrecía menús y platos típicos por pocas lucas, subimos al segundo piso y nos instalamos.

Pedimos el menú que realmente estaba exquisito y lo mejor es que venía con una ensalada que se podía servir tipo buffet. Llegué al meson a servirme y de repente vi una salsa verde que me miraba y me hacía ojitos todo el rato, yo no sabía que hacer, lo único que quería era probarla pero quedaba sólo un raspadito, hasta que el mozo que nos atendía vio mi cara de desilusión y se aplicó para rellenar el pote hasta el borde de esa salsa coquetona.

Qué me dijeron! Apenas dispuso la salsa en la mesa me serví con todo el cariño del mundo. Primero pensamos que era una salsa de perejil, ya que muchas cosas de allá las hacen con esta hierba pero no, luego de probarla y obvio, preguntarle al mozo qué es lo que traía, caí en cuenta de que era una rica y espumosa salsa de albahaca.

Mezclada con crema, ajo, yogurt y mucha albahaca, esta salsa definitivamente me dejó todo lo que es crazy. Una textura súper espumosa y cremosa, con un olor y color muy agradable que logran ese efecto de “cómeme” lograron que mi pasada por ese restaurant fuera una de las más bacanes del viaje.

Exquisita y súper recomendada para servirla en ensalsadas o bien para acompañar papitas cocidas o arroz, de sólo acordarme me da hambre.

Igual es fácil de hacer: Quita las raicillas a 2 manojos de albahaca, lávalos y ponlos en la batidora con 2 dientes de ajo machacados, luego agrega 1/3 de taza de crema y 1/2 yogurt. Finalmente, vierte en hilillo fino 1/3 de taza de aceite de oliva en la batidora. Espera a que la mezcla se realice completamente, sal, un poco de toque personal y a servir!

ketchup

Un Tumblr de salsas, qué mejor?

noticias salseras

Buscando y mirando puras estupideces en Tumblr (para variar) me encontré con uno que me sorprendió, más allá de sus imágenes, por el contenido.

Salsas por doquier, aunque se nota que hay un claro gusto por Heinz, les recomiendo que le den un vistazo a Dip N’ Sauce, en donde encontrarán desde sabores picantes, agrios y fuertes, hasta suaves, dulces y salados.

Aquí les dejo algunas de las imágenes que hicieron que le diera más de un like y reblog a este Tumblr que ama tanto como yo las salsas y sobre todo el ketchup❤. Enjoy!

¿Tienen un Tumblr similar? Compártanlo.

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Kikkoman, la salsa agridulce más rica ever!

dressings

Descubrir esta salsa sin duda que ha sido una de las sorpresas más agradables que me he llevado en el supermercado este último tiempo. No sólo porque estaba de oferta, si no que porque amo todo lo agridulce, así de simple.

Gracias compañerito de pega por querer hacer tus comidas más ricas y haber comprado esta salsa porque si no es por ti probablemente aún no la hubiese probado.

Kikkoman, es la marca de la salsa de soja agridulce que me tiene vuelta loquita. Un home made sándwich que traía palta, tomate, jamón, salame y honey mustard, fue el afortunado de acompañar este increíble manjar para que yo lo probara.

Con un toque un poco picante en un principio, muy leve, un color entre rojo y rosado intenso y unas pequeñas semillas de porotos de soja, Kikkoman es perfecto para acompañar todo tipo de carnes, arroz, papas, sándwiches e incluso me atrevería a decir que hasta puré (obviando claramente a la comida china, que para eso se hizo, dah!).

Ahora, si les gusta tanto como a mi este tipo de salsas aprovechen y partan al Laider que, por lo menos hasta el viernes pasado, estaba de oferta a sólo 2 luquitas (mitad de precio). Hay que ser weon para no avisparse ahora right now al tirante mi comandante.

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4 comidas que hay que probar con ketchup

ketchups, noticias salseras

¿Para qué usarlo sólo en los sándwiches y las papas fritas? El ketchup combina bien en un sin fin de opciones, ya sea en el arroz, el puré, la pizza o los tallarines. Pero ¿Qué pasa con las demás comidas? Hay un mundo más allá de lo común que puede ser dominado por esta pastita roja amada y que con un poco de imaginación se pueden crear nuevos sabores y cambiar el caracho cuando hay algo que no nos gusta y no queremos comer.

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LiquidGlide: El fin de la huelga contra la pérdida de salsa en el envase

noticias salseras

Uta que es desagradable y frustrante cuando estás comiéndote unas ricas papas fritas, sándwich o lo que sea y de pronto se te acaba el ketchup o la mayo o la mostaza o no se qué. Y estás ahí tratando de hacer malabares para que caiga aunque sea una gotita del preciado manjar…

Partes con la típica técnica del agitado piola, luego la elevas a nivel 2 y cuando ya vas por el nivel Dios y no pasa nada te chateas, empiezas a abrirlo, a escarbar con el cuchillo, el tenedor, la cuchara, el dedo, la misma papa frita hasta que ya, no hubo caso, no pudiste sacarle nada y te resignas a cagarte de pena porque se te funó el toque mágico del almuerzo y no fuiste lo suficientemente clever como para adelantarte a los hechos y comprar otro envase antes. Además, pa qué andamos con cosas… siempre sale la mentalidad del cagao que quiere hacer rendir la plata al máximo y que no lo hagan weón.

En fin, por suerte ya todo eso es parte del pasado gracias a Dave Smith, un candidato a Doctor del Massachusetts Institute of Technology (MIT), que con su invento LiquidGlide se ha ganado definitivamente todo mi respeto.

LiquidGlide es un “líquido estructurado – rígido como un sólido, pero es lubricado como un líquido” como lo describe él que, gracias a sus componentes es que se crea un recubrimiento resbaloso dentro del envase que permite que este siga su curso y no se quede pegado en el contenedor.

Sirve tanto para botellas plásticas como de vidrio y es totalmente inofensivo para la salud. Bacán ¿O no? Cachen el video para que vean lo fácil que sería la vida con este productito en nuestras manos.

Ojalá que en un futuro cercano alguna marca se avispe, innove y se aplique con este descubrimiento porque sería un plus cuático y un factor determinante (en muchos casos) para elegir entre una marca u otra #eso.

honey mustard

Hablemos de salsa: Honey Mustard, Great Value

mostazas

Conocer esta mostaza fue como encantarte cuando vas en el metro y viste a esa persona que te llamó la atención a la primera, como que sabes que si la conocieras en la vida real poco menos que estarían casados o pololeando, o tendrían una aventurilla, o lo que sea, pero algo habría… Todo eso sentí cuando miré a la Honey Mustard de Great Value, como que sabía que si no la probaba me arrepentiría por el resto de mi vida (que es lo típico que pasa cuando veí a un mino en la calle y decí “me enamoré” pero nunca hiciste nada), así que por eso es que esta vez decidí tirarme a la piscina y sin pensarlo dos veces, la tomé, la compré y la probé…

¿Cásate conmigo? ¿Tengamos 144.786.564.385.459 hijos? Yo te los cuido, y de pasadita ¿Me das otro poquito? Creo que conocer esta mostaza y, sobre todo a Great Value como marca, ha sido uno de los grandes aciertos en mi vida salsera.

Y bueno, tal como lo dice su nombre, Honey Mustard simplemente entrega un sabor preciso, con el clásico toque medio amargo de la mostaza pero con todo el dulzor encantador de la miel, justo en su punto, ni más ni menos, todo perfecto. Una textura y espesor que no chorrea por doquier, si no que un poco más espesa y con un color que incita a pegarse una chanchada… nose, de verdad que la cagó.

Así que ya sabe ya, dése una vuelta por don Laider y aplíquese con un tarrito, no cuesta más de $600 y el valor sentimental que le puede entregar al probarlo es otra wea. ¡Dele noma!

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Hablemos de salsa: Oliva Albahaca Light, Gourmet

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Hora de almuerzo en la pega y la visita obligada al supermercado de bolsas azules biodegradables es inminente. Teléfono, llaves, plata, mi dentyne extra y partimos.

Todo iba como de costumbre hasta que a uno de mis compañeritos de pega se le ocurre pasar por el pasillo de las salsas como para ver qué sabor rico podía darle a su ensalada que iba a compartir con otra compañerita de pega. Hubo una pequeña discusión de gustos hasta que luego de un poco de “esta me tinca más, se ve rica” ganó la Gourmet Light de Oliva Albahaca.

Como yo ya tenía mi almuerzo ready (y no tenía ketchup) aproveché y saqué un poquito para probar… hmmmmm esto anda bien, así que me apliqué y me serví un poquito más. ¿Resultado? Mi pavito con papas y ensalada simplemente quedó la raja.

Con un sabor realmente agradable y sin caer en el exceso, la oliva deja un toque y aroma justo que, acompañado de la albahaca, logran la mezcla perfecta ya sea para una ensalada de lechuga, repollo y zanahorias o para acompañar unas papitas cocidas.

Ojo que para los que están preocupados del sodio les digo altiro que ni siquiera existe la necesidad de ponerle sal, ya que la misma salsa viene con el sabor perfect! Y lo mejor de todo es que es light, así que todo anda picho caluga por estos lados con esta salsita.

Por un precio módico de $1.300 (un poco más cara que las de la competencia) Gourmet ha sacado una línea bastante decente de dressings que de seguro va a lograr sobrevivir frente a la fuerte presencia de su amigos en la góndola, y como esta ya me gustó obvio que voy a ir en busca de las otras.

Definitivamente es un buenísimo descubrimiento así que dele una oportunidad y ahórrese la pajita de tener que aliñar la ensalada con diez mil condimentos, ya que con un sólo toque Gourmet sí que la logra.

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La ruta del ketchup: B&D el ketchup peruano con sabor al de carrito

ketchups

Hace unos días anduve visitando tierras vecinas y llegué nada más ni nada menos que a Cusco. Como ya todos saben, Perú es un país reconocido por su exquisita gastronomía que mezcla sabores realmente increíbles. Y bueno, obvio que probé muchas cosas, algunas más ricas que otras y no todas con ketchup pero las que tenían de seguro las encontraba mejores, algo había ahí… Así es como pasé unos 5 días increíbles gastándomelo todo por aquí y por allá hasta el último día en que ya había que ponerse a pensar en volver y comprar las últimas cosas antes de regresar a chilito.

“¿Pasemos por acá? Ya”; un supermercado con pinta de minimarket que a simple vista no tenía mucho que ofrecer pero que sin embargo me llevó a su pasillo de salsas (obvio que me fijé sólo en los ketchups). Miré las opciones disponibles y paffff lo vi y no lo pensé dos veces, aunque habían otros que claramente se veían mejorcitos dije hmmmm no, este tiene que ser, el que se vea más flaite, el que se llevan por lo barato, ese, ese es el indicado. Ya, al carrito.

Hice mi mochila, guarde el pequeño y preciado envase de B&D (deberá ser algo así como el JB chilensis), me subí al avión y me resigné a probarlo una vez que ya estuviera en mi casa, tranqui. Todo iba bien hasta que pasé por la aduana, de pronto, un tipo me dice: “señorita, pase por acá” y corre mi mochila hacia un lado. Me pide que por favor la abra y empieza a escarbar. Esto no me está gustando nada. Revisa y revisa hasta que llega a una bolsa bien envuelta… pasan unos segundos incómodos y le digo: ahhhh ese es un ketchup. Un ketchup? Ah ya, entonces pase… Ufff, en ese momento vi la luz, pensé que todo se había derrumbado y mi posibilidad de probar el ketchup perubiano se iría a las pailas pero no, me rajé (carita feliz).

Ya, ahora a lo importante, el momento de la verdad… Ojo que antes procuré que la comida con que lo probara se ajustara perfec para poder sentir su sabor en su plenitud: unas pastas 3 minutos de cuatro quesos, qué mejor? Ya, abrí el envase y me serví… ¿Reacción? Noooo, oh margot, ffffffff, viva, te propongo que vivamos un romance ilegal, te amo y muchas cosas más juntas vinieron a mi cabeza y sólo pude decir: ohhhh es el ketchup de carrito ctm!!!!!!!! No lo podía creer, había encontrado el sabor que he estado buscando durante años por toda La Vega, supermercados, e inventos caseros (los que me conocen saben de lo que hablo).

Esa textura media aguada y suave, con un color radiactivo flúor y dulcecito que enamora a quienes gustan de este manjar de picadas de la calle finalmente ha sido encontrado y me tiene embobaba. Incluso estoy pensando en destronar al máximo de los máximos Heinz, no mentira, pero igual está muy por cerquita en la pelea del top one.

¿El problema? Sólo me traje un envase y lo tengo aguachadito en mi velador, como en un altar, listo para ser disfrutado en cualquier momento. De verdad que le amo y no se que haré cuando se me acabe, me dará pena y lloraré, mentira de nuevo, pero igual tendré que volver a seguir buscando ese sabor que ninguno de los dueños de locales callejeros ha querido compartir conmigo, todo un drama pero bueno, igual tengo la fe de que lo encontraré algún día, un poco más cerca, sin tener que tomar un avión para conseguirlo.

Ahora, el que viaje a lugares perubianos está bobby que le encargaré un cargamento maomeno para abastecerme de manera decente antes de que desespere. ¿Mientras? sólo me queda conformarme y controlarme porque me queda la mitad del envase y ya luego tendré que quedarme sólo con su recuerdo </3.

hunts

La ruta del ketchup: Hunt’s, sin sal

ketchups

En la búsqueda de distintos sabores el otro día me adentré en el pasillo de las salsas y demases… nada parecía llamarme la atención hasta que de repente PAF! el cielo se abrió y puso frente a mi nada más ni nada menos un ketchup sin sal… sin sal? Si, y es Hunt’s!

Al principio no sabía qué pensar, estaba en la caja y ya quería llegar a la oficina para probarlo con una pizza que habíamos comprado… era un momento tenso y de expectación hasta que ya, llegamos a la cocina y abrí con toda la destreza que no tengo el famoso envase, pongo un poquito en mi dedo y lo pruebo… reacción? WUOOOO! Guatafac is dis!!

Fue demasiado raro sentir un sabor tan distinto a lo que me imaginaba. Primero que todo es más aguado que el resto del los ketchups, o sea, no sé si más aguado pero como que “se corta”, se entiende? Ya pero filo, vamos a lo importante: el sabor.

La verdad es que no es malo, de hecho, quedó perfect con la pizza y luego lo he seguido comiendo con arroz, en ensaladas y unos porotos que hicieron el otro día… nada que decir, anda bastante bien. Eso sí que probándolo solo es como medio frikeao, como que algo le falta… eh obvio, sal, pero a lo que voy es como que no tuviera ni un brillo, sin embargo, para las comidas anda súper, sobre todo porque me gustan las cosas agridulces y ese toque más caramelizado ha logrado conquistar mi guatita.

Ahora, aunque nunca le quite el puesto a mi amadito Heinz, definitivamente este logró hacerse espacio en mi refri. Estrellita para Hunt’s y para los que amamos el ketchup y queremos mantenernos sanitos sin sodio, not.

Y tú ¿Lo has probado? ¿Te tinca? ¿Hay algún otro ketchup sin sal que probar?

salsa para untar gourmet

Hablemos de salsa: Salsa de Queso, Gourmet

dulces

En varias ocasiones me había pasado que veía un pote con una salsa amarilla, media anaranjada… que se veía exquisita pero que cuando preguntaba qué era me decían: es salsa de queso PICANTE. ¿Picante? No gracias, paso (por si no lo sabía odio lo picante).

Y así me pasó en 3 ocasiones diferentes, mientras veía a todo el mundo hablar de la famosa salsita y tirarle su buen par de piropos… yo me quedaba ahí, mirándola, con cara de puta la wea…

Ya a la cuarta vez que la vi en un carrete fue como “esto ya es mucho, qué onda como se puso de moda esta maldita salsa y yo aún no la pruebo”… y bueh, me ofrecieron y dije ya, démosle! …Turiruuuuuu, ruriruuuuuu, riruuuuuu (8) unicornios volando y toda la volaa de sonido épico mamón: me enamoré.

Qué onda lo rica, de verdad que no tiene ningún pero, ese toque picante es el que le da toda la gracia. Un acompañamiento perfecto para los nachos, papas fritas, las crackelet o whatever. Definitivamente la salsa de queso ya se instaló en el salón de la fama salsera y probablemente no la saquen de ahí en mucho tiempo.

Y aunque ya hay varias marcas que ofrecen lo mismo, la Gourmet es una opción que tiene las 3 B, por lo que no se si sea tan necesario comprar los potes gringos, como que sería pagar más porque si. Así que si le salta la duda, déle noma.

¿Hay alguna marca más rica que valga la pena? ¿Con qué otras cosas se puede comer este tipo de salsa? Deguste y comente.

ketchup hellmans supreme fake

La pequeña gran estafa del Ketchup Hellman’s Supreme

ketchups, noticias salseras

Hace menos de dos días caché que empezó a dar vuelta el rumor de que el kétchup Supreme de Hellman’s (de la línea gourmet que se hizo conocida por el comercial de la mayonesa donde el mijito rico de Zabaleta la encuentra la raja) era fake. Osea, de que es Hellman’s lo es pero resulta que hasta el momento todos (o por lo menos muchos de los que leerán esto) hemos estado comprando un producto de una línea más barata y sin toda la parafernalia que se merece un tipo supuestamente más elaborado de kétchup.

Amiguis ketchupnianos, estamos frente a todo lo que es una publicidad engañosa en su máxima expresión. Viéndonos la cara de weones para variar por un producto que finalmente es puro marketing (les suena?). Lo peor de todo es que no entiendo cómo no pueden si quiera hacerla bonita y darse un mínimo trabajo de sacarle la etiqueta original que viene debajo ¿Tan difícil es pensar que un cabro chico o alguien de aburrido se la saque un día cualquiera así como que no quiere la cosa?

Sinceramente creo que Hellman’s la vendió y con cuática, con la imagen no se juega señores. No, no, no.

¿Y ustedes qué opinan sobre esta pequeña gran estafa? ¿Cuántas marcas más nos pueden estar haciendo lo mismo? ¿Les ha pasado algo similiar?

ketchups

El top 5 del Ketchup

ketchups

Bueno, para qué voy a mentir… todos los kétchup me gustan pero no a todos les haría un queque.

A continuación les dejo mi Top 5 de los mejores kétchups ever:

5. Malloa

Es como una salsa de tomate más dulcecita. Aunque hace algunos años tenía otro sabor e incluso lo llegué a odiar por un tiempo (yo no sé que pasó que lo hacían pésimo allá por el año 99, 2000), hoy el kétchup Malloa ha alcanzado un sabor súper potente, con la sensación de que usaran tomates rojísimos y gigantes en su elaboración. Aunque cada vez es más escaso, su envase en botella es simplemente amado. Estrellita y aplausos para Malloa dame ketchuuuuup (8).

 

 

 

 

 

 

4. Fancy Ketchup de McDonalds

En su versión mini, como que no quiere la cosa cada vez que voy al McDonald’s me deleito por su sabor. Aunque los vendedores me miren con cara de “qué le pasa a esta mina” siempre pido mínimo 7 sachets, dependiendo del combo por supuesto, ya que puede ser un poco más (el Big Mac es mi combo favorito y con ese uso 8).

Su sabor es totalmente agradable al gusto, no es similar a ninguno de los kétchups que he probado y se lleva excelente con el sabor plástico de las hamburguesas de la big M.

Como lamentablemente no lo venden en otros lados, sólo tengo que conformarme con su sabor cuando necesito mcdrogarme o de repente para el bajón.

3. JB
El que compramos en mi casa. Don Juan Bass alcanza lugar en el podio por 3 sencillas razones:

–          Tanto mi hermano chico como yo somos secos pal’ kétchup y a los dos nos gusta esta marca.

–          Su sabor extra dulce permite que todas las comidas puedan tener ese toque agridulce que tanto me mata.

–          Una bolsa en mi casa dura con suerte 2 semanas, por lo que mientras no tenga un sueldo reguleque no podré gastarme la vida comprando el mejor de los mejores.

 

 

 

 

2. Ketchup de picadas

Lo he buscado por cielo, mar y tierra. Ese típico kétchup de las picadas y los carritos. Bien aguado, con mucha azúcar y de un color rojo intenso… ese es el que quiero, el que me quita el sueño y quisiera tener en mi casa todos los días. Sin embargo, aún debo conformarme con probarlo cuando me como algún completo en las picadas del centro o el persa.

Me han dicho que lo venden en La Vega y he comprado algunos pero ninguno es. Si alguien tiene el dato que lo comparta.

 

 

 

 

 

1. Heinz

El ganador indiscutido, el clásico Heinz se lleva todos los premios, galardones, antorchas de oro, gaviotas de platino y todos los blas.

Tiene un sabor sin igual con la dosis justa de acidez del tomate, sal y azúcar. De hecho, creo que pocos rebatirían mi decisión de darle un hijo, hacerle un queque, cargarle la bip y hasta vivir con la suegra.

Como número uno y porque le tengo un respeto tremendo es que lo compro en versión de persona decente y lo uso sólo para “ocasiones especiales”, es decir, cuando hay una comida que me gusta demasiado y sin ESE kétchup no sería lo mismo. Además, creo que si lo usara día a día le perdería esa devoción que le tengo por sobre todos los demás.

Ahora les toca a Uds. ¿Cuál es su kétchup preferido?

mostaza antigua

Hablemos de salsa: Mostaza Antigua, Marco Polo

mostazas

Una palabra: Ewwww.

La verdad es que esta mostaza me cargó. El otro día me atreví a probarla porque mi mamá siempre le tira flores, aunque la tiene hace como mil años y la come muy de vez en cuando. Es como la reliquia dentro del refri.

Era noche de completos y se dispusieron todas las salsas sobre la mesa, incluyendo ese envase añejo, medio roñoso que se cruzó en mi camino, justo frente a mi puesto. Lo miré, lo abrí, lo olí y me serví. ¡Mega cueck! No sé en qué estaba pensando, me cagó el rico completo italiano que me había preparado tan minuciosamente y con los ingredientes precisos para que nada pudiera perturbar mi súper momento.

Un sabor amargo que inhibe totalmente al resto de lo que sea que estés comiendo. Sus semillas negras gigantes terminaron de aguarme la fiesta, junto con su textura pegajosa y dura… como si te estuvieras sirviendo una plasta café con pepas de sandía.

Mal la mostaza antigua, pobre gente de antaño que tenía que soportar comer esta cosa. En fin, si alguien si quiera piensa probarla algún día conste que le advertí.

mayonesa

De mayo en mayo: La mayonesa casera

mayonesas

La mayo casera: la rica, sabrosa, engordadora, aceitosa y grasienta mayo casera. Creo que no conozco a nadie que no le guste el sabor y textura de esta maravilla culinaria.

Aunque la prohíban como a la marihuana, nadie podrá impedir que la pueda consumir en mi casa. Es simplemente un vicio, cuando la veo en los locales no puedo decirle que no… me mira y me dice ¿Holi?. Ni la Salmonella evitaría que dejara de comerla, es como si dejara de comer pan después de ver el programa de TVN con eso de los gusanos, naa que er po.

¿Qué sería de esos completos, ases, churrascos y lomitos sin este chorreante manjar de los dioses?

Larga vida a los carritos y sucuchos que tienen la mano perfecta para deleitar a cada cliente de paso. Ojo que también hay cadenas de comida rápida que han logrado dar en el blanco con su preparación, como el gran amigo Juan Maestro.

Ahora, aunque asumo que no me gusta cocinar creo que con un poco de motivación también me aplicaría con una receta hogareña. ¿Opciones? Con merquen, ajo, cebollín, pimentón, orégano, albahaca y más.  Posibilidades hay muchas y hambre también.

Y a ti ¿Te gusta la mayo casera? ¿Tienes alguna receta para chuparse los dedos?

bbq great value

Hablemos de salsa: Hickory BBQ Sauce, Great Value

otras salsas

Como ya es sabido, Great Value llegó con todo al mercado chileno instalando un sin fin de aderezos en todos los Líder habidos y por haber. Y bueno, hoy voy a hablar de la Hickory Barbecue Sauce, aunque primero quisiera comentar un poco sobre el sabor de esta salsa como genérico.

Creada especialmente para sazonar costillitas, pollos o cualquier tipo de carne a la parrilla, su gusto ahumado es simplemente delicioso, con toques más dulces o salados dependiendo de cada preferencia – ya que las opciones de sabores de la misma pueden ser muy variadas como por ejemplo las que traen miel – la salsa bbq de a poco se ha ido ganando un espacio entre los fanáticos de los aderezos.

Ahora bien, en cuanto a la marca en sí debo decir que Great Value se destaca por ser muy intenso con el aroma y sapidez de sus productos, por lo que obviamente esta no fue la excepción. Basta con servir una pequeña porción para sentir que todo el plato se impregna de tintes muy salados, incluso un poco amargos junto con el característico dejo típico del humo del asado. Eso sí creo que incluso podría ser un poco más suave en cuanto a la sal, sin perder su intensidad. Aunque es utilizada principalmente para condimentar carnes yo la recomiendo para alguna que otra cosa más amplia que esa… de hecho, para el arroz o papitas cocidas es perfecta.

En resumen, definitivamente Gran Valor está sumando puntos. De todas las salsas que he probado hasta ahora ninguna me ha decepcionado (exceptuando el ketchup, que es caso aparte) y espero que siga así… ya le estoy agarrando cariño a esas letritas blancas y azules.

ranch dressing

Hablemos de salsa: Ranch Dressing, Garden Goodness

dressings

Hoy es el turno de hablar de una marca que si bien no es muy conocida dentro del mercado nacional, tiene una gran variedad de sabores que se pueden encontrar en una que otra gran cadena de supermercados.

Directamente desde Gringolandia llega Garden Goodness y su Ranch Dressing. Con un sabor bien fuerte, salado, medio ahumado y con toques de hierbas esta salsa se ha ganado un espacio obligado dentro de mi refri.

Ideal para ensaladas y puede que alguna carne que haya quedado un poco seca, la Ranch da el sabor preciso, sin necesidad de condimentar con aderezos extras. Ojo con irse al chancho porque nadie se salva del exceso de sodio y calorías. De todas formas, para quienes están a dieta también pueden adquirir su versión light, así que todo bien.

El punto débil viene en su textura la cual es muy líquida, demasiado aguada para mi gusto. Además el envase no tiene dosificador en su tapa, por lo que generalmente tiendo a servirme un poco más de la cuenta, tal como pasa con muuuuuuuuuchos envases de aderezos de este tipo.

No todo podía ser tan perfecto. Sin embargo, no hay que castigarla y de ninguna manera rechazarla… su sabor “ranchero” lo supera todo y mis ensaladas se han vuelto mucho más atractivas desde que les hago un cariñito con esta salsa.

great value ketchup

La ruta del Ketchup: Great Value

ketchups

El otro día se acabó el ketchup en mi casa y no había una bolsa de repuesto, por lo que el mundo durante dos días fue una total tragedia para mí y mis comidas no condimentadas.

Estaba en el supermercado cuando recordé que tenía que comprar una mega bolsa de litro para que esto no volviera a suceder por lo menos dentro de unas 3 semanas, así que me puse a mirar la variedad de marcas que estaban disponibles y de pronto me fijé en el stand gringo que trae Wallmart para el Líder: Great Value.

Emocionada porque traía 1.25 Lt. lo tomé y no lo solté más hasta llegar a probarlo a la casa. Abro el envase, lo huelo, pongo un poco sobre mi dedo y lo pruebo… todo se derrumbó. Un sabor fuerte, muy salado y medio antiguo – parecido al Malloa del 99 – hizo que todas mis expectativas se fueran a las pailas. Le tenía mucha más fe al “Gran Valor”, ya que por lo menos otras salsas que he probado no me han decepcionado.

Ahora, como buena ketchupmaniaca obvio que lo comeré igual e incluso creo que llegaré a tenerle un poco de cariño al gran porte de su botella. Sin embargo, una vez acabado seguiré el camino por la ruta del ketchup porque este claramente no me conquistó.

La vida y sus salsas

dulces

Desde que tengo uso de razón me gusta el ketchup, no hay comida que no la imagine sin él. A veces, creo que incluso he llegado a sentir una obsesión por esta deliciosa pasta roja.

Comenzando por lo más común como el arroz, los tallarines y las papas fritas, hasta comidas más inusuales como la lechuga, porotos y sopas, todas deben llevar ketchup.

Ahora, como sé que somos pocos pero locos con gustos similares, ya sea por el ketchup, la mayonesa, la mostaza y/o un sin fin de salsas más es que en este blog iré descubriendo todos los sabores que ensalzan la vida y, por supuesto, le dan mejor sabor a las comidas.

¡Ñam!